吃在沈阳挡不住的美味诱惑沈阳特色美食大
沈阳是一个历史悠久的城市。这个东北城市豪爽、乐观、好客。很多人都会去沈阳走一走看一看,当年清王朝的故宫,东北特有的风俗习惯等等。到了沈阳自然是不能放过沈阳的特色美食啦!那么沈阳的传统美食究竟有哪些是必须品尝的呢?今天小湖就带大家去一起个究竟咯!
老边饺子老边饺子,始创于年,是沈阳的著名小吃,是中华老字号之一。老边饺子是驰名中外的沈阳特殊风味,它历史悠久,从创制到现在,已有多年历史。老边饺子之所以久负盛名,主要是选料讲究,制作精细,造型别致,口味鲜醇,它的独到之处是调馅和制皮。我国著名的艺术大师侯宝林亲临品堂老边饺子,吃得兴致勃勃,称赞不已,席间余兴未尽,挥毫写了八个大字:“边家饺子,天下第一”。
马家烧麦马家烧麦,是沈阳市特殊风味的回民小吃,由马春创制于清嘉庆元年(年)。用于水烫面,大米粉作扑面。选用腰窝、紫盖、三叉三个部位的牛肉剁碎制馅,加调料用清水浸煨成稀疏的“伤水馅”。拢皮捏包时留大缨,上屉蒸熟即可食用。具有皮亮、筋道。馅松、醇香等特点。
杨家吊炉饼杨家吊炉饼是一种辽宁沈阳市的汉族小吃。年由河北人杨玉田到吉林洮南创制,当时立号为杨饼。杨家大饼店于年来到沈阳。杨家吊炉饼,选料精良,制作精细,品式独特,别具一格,色泽金黄,外焦里嫩,香酥可口,制作工艺独特。用筷子挑起烙好的吊炉饼饼心,提起成条,落盘成饼。食时再佐以用肉末、海米、鸡蛋、元蘑打卤的鸡蛋糕,别有滋味。
海城馅饼老山记海城馅饼是沈阳市传统风味小吃,由毛青山于年创始于辽宁海城县城火神庙街。毛氏名山,取其山字,立号老山记馅饼店,于年迁到沈阳。海城馅饼,温水和面,选猪、牛肉为鸳鸯馅。取香料十余种煮制,取汁喟馅培其味。蔬菜馅,随季节变化,选豆牙、韭菜、黄瓜、青椒、南瓜、芹菜、白菜等配制,使饼馅荤素相配,浓淡相宜,高档品还以鱼翅、海叁、大虾、干贝、鸡肉调馅,其味道更是鲜美无比。
沈阳回头沈阳回头,一种用面粉揉好面团,用手将剂子按扁、擀平、抽薄、上馅,折叠成长方形再把两头包紧制成的清真食品,色泽金黄,皮焦馅嫩,口味鲜香。
西塔大冷面西塔大冷面属朝鲜族特色风味,是现压冷面,用料为面粉加淀粉和成,现挤现压在沸水中,捞起配上特殊熬制的冷面汤,由个人口味,洒上特制的辣椒粉。
那家馆白肉血肠那家馆白肉血肠由满族那氏家族首创,用肥猪五花硬肋,加白水、调料煮透。将新鲜猪血加水和调料,灌入新猪肠内,扎紧两头煮熟。食用时,将白肉、血肠蘸蒜泥、韭花酱或辣椒油等调料。具有肥而不腻,浓厚醇嫩等特点。
铁板烤鸡架铁板烤鸡架也是沈阳的特色小吃,鸡架就是去掉鸡肉的鸡骨架,将洗干净的鸡架用盐等调料奄好,放在两个大铁板之间一夹吱啦吱啦一响,香味扑鼻,将鸡骨头都炸香后放入孜盐、辣椒,就可以吃了。在夏天许多东北大汉,一个鸡架一瓶雪花啤酒就是一顿饭了。让你看起来吃的很香,很馋人。
不老林糖不老林糖,是沈阳非常受欢迎的糖果,九十年代初曾经风靡大江南北,通常都是春节的必备糖果。主要的成分是糖浆、淀粉、各种干果仁、吃起来又香又甜,老人小孩都喜欢。包装为带有彩条的塑料纸,正面印有发明者林瑞丰的头像。
怎么样,有没有一丝丝心动呢?
那就赶紧约上小伙伴儿,一起行动吧!
沈阳的美食真是说也说不尽,伙伴们要是发现了其他沈阳的特色美食,可以文末留言,和大家一起分享。
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