餐厅的秘方就值3万多块钱，却人均只要30
用心
是世间所有美食
最美的调料
青岛的广式餐厅有很多家
可像“阿什么”这样实惠的却不多
各式茶点只要十来块钱
两个人来吃花六十来块钱
就能吃得不错还种类丰富
经营这店的“阿什么”老板
曾在广东工作了6年半
早起吃早茶当时已生活习惯
当时的他觉得——
“茶楼是一个很有人情味的地方”
（在南方，人们吃个早茶经常会点这么多）
刚回青岛时，对他来说
最痛苦的莫过于失去了起床动力
因为找不到家合口味的早茶店
每天都觉得好像少点什么事没做一样
后来干脆一咬牙，一跺脚
“既然这样，那不如我自己开家”
于是就有了
阿什么广式餐厅
而在这个看似朴实的店里
却有着一个天价的秘密
那就是原汁原味的肠粉秘方
爱吃之人的嘴巴可是挑剔
为了让店里的肠粉保证原汁原味
“阿什么”老板远赴深圳
亲自尝了N家肠粉
最终才敲定了一家“老字号”
这家的肠粉有自己独到的酱汁
而且手艺方面也很讲究
但就是一个问题很愁人
老板并不愿意告诉肠粉秘方
后来得知是远在青岛开店
才同意以3万多的价格转让秘方
“只要用心，人人都可以是食神”
传统工艺做工复杂费时费力
但是入口顺滑、米香浓郁、富有层次
“你来尝尝就知道了
机器压出来的口感，跟我们手作的
绝对是两种感觉”
在阿什么店里，不仅有肠粉
你甚至可以一个月不重样的吃
凤爪，排骨，虾饺
叉烧包，萝卜糕，烧麦
排骨饭、双拼饭、煲仔饭..
还有龟苓膏和双皮奶
如果不是而偶然得知
真的很难想象到
青岛还有如此性价比的广式餐厅
大部分的价格都是十来块钱
贵点的也就二十出头
在物价飞涨的今天，也算一股清流
（阿什么餐厅明档操作，让你吃的放心）
其实真的利润很低很低了
就想让青岛人都吃点好东西
而且选址都是比较冷门的地方
也是因为附近几乎没有广式餐厅
他想让附近居民也尝尝的
（价格虽然不高，可餐馆却是真材实料）
而最让老板无语的是
即便他的利润已经很薄了
还是有人来问
“安阳，十拉块钱能买多shuo排骨
嫩这来怎木就zen么几块
太贵了吧”
但好东西就是好东西
尽管有人不识货，可来店的人越来越多
忙的时候门口都在排队
（阿什么餐厅老店在洮南路上，来这吃的人经常要排队）
有了洮南路上的成功经验
阿什么餐厅顺理成章有了第二家店
这次的选址定在了四方
悦荟后面的美食街里
我说老板给自己选了hard模式
他笑笑“四方这边真没广式餐厅，得有个”
言谈间满是期待和放松
他大概想的都是
人们吃到阿什么家美味时的满足吧
在这里还是要普及一下
所谓“早茶”并不是说早点那么简单
它其实是一种菜式和精致的点心
店里的奶茶很浓
我嘀咕了一句“这奶味也太浓了吧”
店里赶忙从冰箱里拿出了一盒奶
说道“我们都是进口奶冲制的，放心”
其实，我只是想夸夸你家奶茶浓郁
而且龟苓膏也是超级Q
我这才知道自制的是种什么口感
一家独具匠心和初心的小店
却把细节都发挥到了极致
就连桌上的辣椒酱，都是秘方
如果去的话，一定尝尝
别浪费了好东西
来这里吃饭
三人百元还有找
朋友都嫌阿什么家东西卖便宜了
可老板却总是轻描淡写地说
“咱都普通人，都缺钱
能让多点儿的人一块坐下
好好吃顿饭就行了”
（店里的煲仔饭或叉烧饭，有配例汤）
阿什么广式餐厅地址
人民路号-10
（新东方教育后50米）
洮南路10号乙
（与威海路交界）
愿我们都能在琐碎的日常里
拌进一点温暖的感觉
有粥可温，有人共黄昏
找到一点生活中的小惊喜
青岛全攻略福利6月10日
阿什么广式餐厅四方店开业
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“阿什么”
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