吉林酒产业有特色有优势有机会就看怎么干

进一步发展我省酒产业的建议

吉林省酒类产业发展课题组

（年）

梁占田衣红岩赵禹运奎一

在经历了10年快速增长之后，受年底至今的政策及经济环境影响，全国的酒行业在生产、流通、消费等领域发生了巨大变化，这些变化对我省酒产业发展都产生了重大影响，能否赢得机遇，把我省酒类产业打造成为特色优势产业，形成特色鲜明的“吉酒”格局，值得我们重视和深入研究。

一、国内酒产业深度调整为我省酒产业发展提供难得机遇

自年四季度以来，由于受政策、经济等多种因素的叠加作用及行业高速增长积累的矛盾和问题，酒行业以往高速增长势头受到抑制，行业整体进入调整期。

1、国内酒行业总量继续增长

根据国家统计局公布数据，年酿酒行业增幅较前一年回落10个百分点，但增速仍超过GDP，达到9.42%。全国规模以上酒类生产企业饮料酒（白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒和其他酒）总产量.3万千升，同比增长4.5%，增速回落1.5个百分点。其中，白酒产量.2万千升，同比增长7.1%，增速回落11.5个百分点。从销售情况看，年全行业完成销售收入增速由上年同期的19.65%下降至9.42%。子行业中,除葡萄酒出现下降8.5%外，其他各酒种销售增幅均呈减缓趋势,白酒销售收入增长11.22%，啤酒增长9.27%，黄酒增长12.23%，其他酒增长15.46%，但增速大幅回落。

2、酒行业结构深度调整

一是需求结构发生变化。由于受政策等多种因素的叠加作用，一方面高端消费、集团消费急剧萎缩，市场增速明显回落，11种高端知名白酒零售量下降7.2%；另一方面，酒类产品作为大众消费品，随着居民可支配收入的进一步增加，酒类产品的消费仍保有持续的驱动力。在形势困难的酒行业年增长速度仍超过GDP，说明社会需求总量没有发生大的变化，大众消费基础没有动摇，只是消费群体和偏好发生了改变。市场消费正从过度追求高档酒类产品，向适应大众消费需求的中低端酒转型，市场重心正向价格合理、包装环保、品质独特的大众化消费回归。

二是产品结构发生变化。十年来，酒行业在量价齐升中积累了高端和中高端白酒的非常规高增长、忽视消费者需求的粗放式增长等泡沫。高端酒产销困难、量价齐跌，有的品种甚至价格倒挂，销售额大幅下滑。为顺应市场出现的新形势新变化，多数酒类生产经营企业被迫重新细分消费市场，合理定位高、中、低端酒类产品结构，满足多元化消费需求，尤其知名企业市场敏感度高，采取措施行动迅速。如茅台酒已开始布局中低端市场，对旗下“腰部”产品——汉酱和仁酒的零售指导价进行调整，汉酱的零售指导价从元下调到元，仁酒的零售指导价则从元下调到元。五粮液也高调推出“腰部”新品，即价位在到元的“五粮头曲”和价位在到元的“五粮特曲”。泸州老窖最新提出的发展战略是“稳定高端、发力中端、扩大低端”。有专家预测，随着虚高消费的下滑和居民消费的升级，在-元价格区间的白酒产品，未来可占到行业总销量的50%。

三是行业结构发生变化。年，酒类市场在经历了多年的快速发展后，市场供过于求、结构失衡等长期矛盾和问题进一步显现。随着酒类市场发生深刻调整，酒类流通行业和广大企业更加重视经营管理和技术创新，生产企业产业升级加快，产业优化、品牌集中、集群发展的趋势日趋明显，一方面大企业兼并重组加快，行业集中度进一步提高；另一方面，一批落后产能和竞争力较弱的中小企业逐渐被淘汰出局。酒类营销行业的结构也在发生转变，电子商务快速发展。酒类生产和流通企业积极占领电商市场，







































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