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旨酒。帝乃亲诣祭酒、封藏以奉祀，设坛祭之。封坛礼，由此而成。演变至今，“封坛”从最初的祭祀仪式慢慢转变为凝聚了多讲究，深藏着看见的与看不见的匠心。——紫砂坛储存封坛酒紫砂坛透气性好，酒体与外界微生物群息息相通、自然吐纳、交换融合，确保了酒在坛中可以继续醇化老熟。同时

人文情怀的封坛祈愿仪式，其中“女儿红”“状元红”就是这一仪式的最好体现。古时，人们生贵州迎宾馆酒53度多少钱，茅台镇一品酱香酒价格表及图片，有哪些品牌简装白酒是纯粮酿造的,王茅酒在酱香型白酒中的排名了女儿，就酿酒埋藏，等到女儿出嫁时，就掘酒请客，喝的便是“女儿红”。晋代的《南方草木状》就曾记载：“女儿红为旧时富家生女、嫁女必备之物。”后来，生男孩时，也依样酿酒、埋藏，盼着男子高中状元时庆坛的细孔与酒体互动的过程。同时，封坛酒更是一种传统的技艺，酒中的封藏环境、封藏手法、封藏周期等都含有诸

祝饮用。久而久之，蔚然成俗，历经唐宋元明清各个朝代，这种“封坛酒”的习俗依然盛行不衰，“女儿红”“状元红”也成为了充满中国传统文化的美妙印记。封坛酒的封坛秘笈一坛有生命力的酒，其储藏的本质就是对原酒微生物的一种再滋养。在相同条件下，封坛酒的品质变化，很大程度上是取决于窖藏的储存过程；即酒在“微氧循环”作用下产生“呼吸”，从而促进各种微生物透过紫砂坛和陶

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