青岛户外烧烤最全攻略拿走不谢
1.如何快速点火：
在烤盆里铺一张纸，将木炭堆成金字塔形状，
撒上助燃剂等木炭充分吸收，
然后再点燃纸条放进烤炉里，
当木炭开始燃烧出现少量黑烟的时候，
加上烤网，等木炭烧红了，
就可以将木炭均匀摊开，开始烤肉啦~
2.如何避免食材烤焦：
烧烤前，在烤架上刷一层油，
可以避免食物粘在架子上，
或可以用锡纸包裹一些食材再加热，
避免烤焦的情况出现，
3.如何避免浪费：
烧烤记得准备一把剪刀，
当发现烤肉出现烤焦的情况，
可以将烧焦的部分用剪刀剪走，
既能避免浪费，又不用吃到有害健康的东西。
4.如何掌握烧烤最佳时间：
火刚点着的时候，火苗比较大，适合烤有壳的海鲜类。
开烤10分钟以后，火苗不大，最适合烤羊肉串。
等再过30分钟左右，火苗变小，适合烤鸡翅这类大块的肉类。
之后继续加炭，可以开始烤比较费火的玉米香菇之类的食材啦。
户外烧烤必备工具大家不要小看烧烤这件事情，
要准备的东西可多着了呢~
烧烤工具：
烤炉、烤叉、烧烤网、打火机、木炭、酒精
烧烤食材：
茄子、韭菜、玉米、羊肉串、鸡翅、香肠、面包、各种调味料、零食、水果、饮料等等。
加分工具：
纸巾、纸杯、一次性台布、一次性餐具、垃圾袋、保鲜袋、防晒用品等等。
时间有啦
小伙伴们约好啦
诱人滴食材准备啦
去哪里铺摊开张呢？
青岛拟规划的露天烧烤区名单
区域序号名称位置市北区
1
招远路烧烤疏导区
招远路（市场一路至吴淞路段）
招远路30-58号
吴淞路44号
2台湛路周边台湛路37号周边3镇宁桥周边宁夏路78号
镇江路49号
4宝应路桥下周边宁夏路24号
宁夏路30号
宁夏路43号
5
延安三路沿线
延安三路67号
延安三路68号
延安三路69号
延安三路号
6伊春路7佳木斯二路8辽源路9同安路烧烤疏导部位劲松思路至同安路路口10埠西市场烧烤大棚劲松四路埠西市场内11
大哈福烧烤（延安三路25号甲）
大自然烧烤（延安三路23号甲）
富荣烧烤（延安路17号）
12
洮南路
添和烧烤二店（洮南路15号乙）
大缸烤肉（洮南路31号乙）
13
营口路啤酒屋长春路、威海路、台东五路、顺兴路合围区域李沧区
1汇兴隆烧烤城九水路号宝龙外广场2万达美食街巨峰路与南崂路交界西南3李沧烧烤规范街东北庄路（乐客城东门对面）城阳区
1宝龙路烧烤新天地崇阳路宝龙广场西2北曲烧烤美食城北曲集市内3崇阳路烧烤区崇阳路四中北4上豪广场烧烤区青威路上豪广场5农展中心烧烤区黑龙江路农展中心内6北后楼烧烤区兴阳路多瑙河大酒店东7西宅子头西宅子头社区8棘洪滩夜市烧烤区岙东路利客来超市东9下崖花海湿地岙东北路东，正源路西10南芦湾特色小吃街上马街道下马农业示范区内黄岛区
1双珠公园对面2凤凰山路与双珠路交叉口3海南路4海王路与烟台路交界（海王路以南、烟台路以西）5维客东侧薛家滩西侧空场6滨海街道烧烤集中区滨海街道办事处驻地大集即墨市
1新兴路南端烧烤疏导区新兴路8号至24号2金盾加油站北烧烤疏导区蓝鳌路与嵩山二路路口西路北3泰山一路段烧烤疏导区鹤山路至蓝鳌路段4长江一路烧烤疏导区长江一路号至小韩村号5磨市街烧烤疏导区磨市街胶州市1胶邦里仁青岛啤酒烧烤广场寺门首路中云农贸市场三楼平度市1后戈庄露天烧烤规范区人民路西段后戈庄莱西市
1夜市威海中路夜市2滨河路市场烟台路至泰安路段3南京路粮贸广场南京路粮贸广场自助烧烤点推荐
烤点一：澳门路东
推荐指数：★★★★★
这是首推的位置，烤肉数年都在此。具体位置是在澳门路与珠海支路路口往下走一点的位置下去有一片湾。不仅人少而且环境极其的好。大家去的时候一定要爱护环境，保护好我们美丽的青岛。周围商铺稀少，建议东西一定得带齐。
顺便玩：燕儿岛山公园就在珠海支路上，这里环境很美，离奥帆基地较近，是个休闲锻炼的好地方，这里有小树林，在木栈道上还可以看海。这里有樱花树，丁香花，月季，栀子花，树林是槐树林，槐花开了的时候，整个花园都好香好香。
行车线路：开车去的朋友停车可以停在澄海之路上或者澳门路上，澳门路与澄海之路路口太小，停不了几个车而且禁停。坐公交车的朋友可以坐、、、、到珠海支路下车往南走便是。
烤点二：台湾路南
推荐指数：★★★★★
这里烤肉的人较多，天气一好就会有好多人聚集于此户外烧烤。也有好多外国人在此烤肉玩乐。环境十分好，再次提醒大家，烤完肉玩完之后一定要带走制造的垃圾不要污染了我们美丽的青岛喔~具体位置是在台湾路南头，海预宾馆旁。
顺便玩：青岛的台湾路上有很多的特色美食，那味道小编至今魂牵梦绕，余味绕梁三日不绝啊~如果觉得自己做的烧烤不能满足你挑剔的味蕾的话，可以去尝试一下。
行车线路：开车的朋友可以把车停在海预宾馆，不知道收不收费，大家协商一下。坐公交去的朋友可以坐、、、、到台湾路下车南走便是。
烤点三：小麦岛
推荐指数：★★★★★
小麦岛较为独立，类似于一个独立的小岛，一条桥开进去就是了。地方比较多，大家自己找就好，环境也十分优美，爱摄影的朋友有福了。具体位置在麦岛路头上，继续往里走就是。
顺便玩：小麦岛是一个沉睡中的、荒芜的小岛，与人声喧哗的海岸，仅有一条人工垫起来的石头路相连，小麦岛上的游人不多，大多是本地人为图休闲清静，来此烧烤或者钓鱼的，同时也是你看夕阳、日落的绝佳地点。
行车线路：开车的朋友可以直接开进去。坐公交的朋友可以坐11、31、、、、、、、、、、、、、、、麦岛极其附近下车即可。
烤点四：第三海水浴场八大关附近
推荐指数：★★★★
第三海水浴场与八大关附近的礁石上烤也是很不错的，一边吹着海风、一边看着浪花、一边吃着烧烤，这是多么惬意的事情啊！唯一的缺点是离海水太近，各位不要太沉迷于美食而成了落鸡汤啊。还有在提醒一遍：大家不要把垃圾丢入海里，保护我们美丽的海洋~
顺便玩：在烧烤之前朋友们可以先去附近的八大关逛逛，这里地势起伏，花木葱茏，空气清新，环境幽雅，有近百幢造型迥异的西式别墅及别致精巧的庭院绿地、花木繁茂的街道，在“十面霾伏”的今天体验一下“红瓦绿树、碧海蓝天“的感觉。
行车线路：坐公交去的朋友可以坐26、31、、、、、、、、、、、、、、、到武胜关路或者二疗下车即可。
烤点五：崂山采摘园、农家院
推荐指数：★★★★
崂山水库附近，北宅附近都可以，往崂山方向走，路有很多条，进到崂山水库之前的路上都会有很多农家院都有农家宴服务的，很多地方都是可以提供烧烤的，如果不吃农家宴的话人均消费在15元左右。
顺便玩：崂山的风景还是很美的，在这里你可以近距离的亲近大自然；远离城市喧嚣，你可以放下工作的负担，体验原汁原味的农家宴；你可以不必担心食品安全，放心地采摘新鲜的水果。
行车线路：推荐开车前往，从市区前往车程在40分钟左右。
烤点六：仰口方向
推荐指数：★★★★
仰口这个位置环境十分好，因此比市区的海边环境还要好一些，更重要的是人也十分的少，你肯定不想出来吃个烧烤还像去烧烤店那样拥挤吧？去了之后仰口海边会有人租帐篷，帐篷非常大，十五个人才元的租金。这里小编要说一下，如果不租帐篷的话是不让烧烤的噢~
顺便玩：青岛崂山仰口风景区位于崂山东北麓，是崂山风景区的一部分，朋友们吃饱喝足有兴趣的话可以去逛一下，而且还有原汁原味的农家宴等着大家！
行车线路：推荐开车前往，市区开车前往五十分钟左右的路程。
烤点七：流清河
推荐指数：★★★
这里的风景也是很不错的，海滩很软，沙子很细，海水很清，海面开放，视野宽阔，沙滩延绵，周边群山环绕，远处海岛边陲，风景相当宜人。相对于市区的几个浴场，因为地理位置的原因，游人算是相对很少了，所以来这里玩的话完全不会有下饺子的痛苦感，但因为是野浴场，没有防鲨网和救护人员，所以下海一定要注意安全。
顺便玩：周边有不少的农家宴，可以玩水、吃海鲜、住宿，然后第二天一早爬山去看日出，很惬意的生活。
行车线路：公交车坐或者到总站流清河下车即到。
附绝佳烧烤秘方
烧烤秘方（1）制作：黄豆粉克，腰果粉克，辣椒粉50克，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀既可；
烧烤秘方（2）原料：孜然克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可；
烧烤秘方（3）原料：辣椒粉克，孜然粉50克，芝麻粉20克，花椒粉10克，蒜香粉30克，鸡粉20克，椒盐10克，味粉5克，将各料拌匀即可；
烧烤汁配料如下：鸡精（2两）、味精（2两）、蒜（3两）、生抽一瓶（大）、麻辣酱（2勺）
美味烧烤食品做法
巴西烤肉主料：排过酸的三角肉2.5KG。
调料：大盐20g。
制作：将牛肉切成7厘米厚用铁杆穿上表面上放少许大盐,放到大火上转动烤10至20分钟即可。
特点：烟熏咸鲜外姣里嫩美味可口。
步骤:将排酸速冻牛肉解冻过后用西餐刀分割成长以牛肉长为标准,宽6厘米左右,分割4块再用铁杆穿成半圆形,再分布撒上20G的大盐,注意撒法一定要均匀,然后再入火烤,火温在度左右。
蒜香牛排主料：排过酸的三角肉2.5KG。
调料：大盐20g、蒜油60g。
特点：浓浓蒜香咸鲜味色泽鲜艳美味可口。
步骤:将牛肉解冻后用西餐刀分割成5-7毫米厚度,宽以牛肉宽为标准,再用烤杆串上放少许大盐和蒜油刷在上面,以度火温烤2分钟7成熟即可。
酒香牛肉主料：排过酸的牛肩峰2.5KG。
调料：大盐60g、八角25g、桂皮25g、干辣椒25g、花椒30g、白酒20g、干白30g。
特点：浓浓的酒香香酥味美味可口
步骤:将牛肉用叉子先刺满洞后容易入味,再把上面调料按比例放入牛肩峰上面淹制24小时后用锡纸包好用烤钎串好放到火上转动烤5小时左右即可。
烤培根主料：烟熏五花肉2.5KG。
调料：蒜米80g、洋葱60g、白酒10g、辣椒粉15g、盐少许。
制作：将鸡肉切成7厘米厚2.5厘米长方形放入同比例的调料卷入烟熏和五花肉内放到中火上转动烤5至10分钟即可。
特点：浓浓烟熏五香味美味可口
烤羊肉主料：羊肉2.5KG。
调料：盐g、蒜米g、洋葱g、白酒g、辣椒粉g、孜然粉g。（把以上调料放入羊肉中拌均匀,淹制18小时左右）
制作：将羊肉切成3至4厘米厚正方形的把上面的调料按比例放入用铁杆穿放到中火上转动烤10至20分钟即可。
羊肉:精选羔羊肉烧制配料:油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉）、盐、味精火候：旺火烧制过程：将肉放在火上烤至变色，刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐，继续烧1分钟洒味精，中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。最后烧制成功。
风味烤鸡腿原料：鸡腿1个。
配料：盐、法香碎、柠檬汁适量。
做法：1鸡腿去骨平摊，撒适量盐。2.炭火烧至中火时把鸡腿放在烧烤架上。3.当鸡腿滋滋响时，洒适量柠檬汁和法香碎，直至两面烤熟即可。
这个周末就跟小伙伴们约起来吧！选个临风面海的地界，有酒有肉有朋友，在紧张沉闷的工作生活中好好放松一下！
来源：青岛日报、半岛网
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